| 词条 | 优格 |
| 释义 | 优格是乳制品的一种，由乳汁经乳酸菌发酵而产生。酸奶一词的英语Yogurt源自土耳其语的yoğurt (读音-- jɔ‘urt)，引申自形容词yoğun，意思是浓稠及丰厚，又或是另一动词 yoğurmak 意思为“揉、使之浓稠”，都是制作酸奶的动作和方法。 酸奶优格，yogurt(酸奶)的音译。一般管凝胶状酸奶称优格，较有流动性的叫优酪乳，英文中都是一个东西——yogurt。 优格是由牛奶制成的,可预防骨质疏松症，而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙，更容易为人体所吸收。另外像是喝牛奶会拉肚子的人，如果改喝优酪乳，不仅可获得相同的营养，而且由于牛奶中的乳糖已经被乳酸菌转化为葡萄糖，因此绝对不会发生像喝牛奶般消化不良的问题。还有像是降低血液中胆固醇、提高免疫机能、养颜美容等，都是吃优格或优格产品所能获得的益处 。 优格还有减肥的功效。 利用优格减肥一定要食用不含糖分的优格，最好是使用脱脂鲜奶制作的优格。在吃饭前空腹饮用200c.c.的优酪乳，或是吃一份添加优格的蔬菜水果沙拉，然后再吃一般正餐。因为优格的关系可有效降空腹的感觉，所以能达到减肥的效果。如果再配合每天8大杯水的饮用，更能加速代谢体内废物及毒素，让身体轻盈的苗条起来。无糖的优格大超市都有售，9X%FAT FREE就是。 优格还可以美容，用无糖优格再加上绿豆粉可以抗衰老，减少皱纹。 优格冰淇淋目前国内大部分优格冰淇淋店直接用yogurt（优格）作为优格冰淇淋的代名词。优格冰淇淋粉使用酸奶冰淇淋粉或者酸奶冰淇淋奶浆作为原料进行制作，包括OCEANPOWER海川食品科技等世界厂商都有酸奶冰淇淋粉生产，方便了酸奶冰淇淋的制作。 优格酸奶冰淇淋是一种纯天然吃再多也不增磅的新鲜健康食品，不但低脂、低糖、低卡路里，而且优格富含有活性乳酸菌成分，食用优格还可以增强人体免疫力，降低胆固醇，改善皮肤问题和防止癌细胞与肿瘤生成，并有坚固牙齿，预防骨质疏松的作用，非常适合各年龄段的人享用，所以受到了消费者的追捧。国内目前最知名的优格冰淇淋品牌是优格花园（yogurt garden）。 100公克的优格大约有90-100大卡，市售优格一盒都在200公克以上，热量并不低。 优格除了脂肪含量不低之外，因为本身有天然的酸味，为求好一点的口感，通常会添加糖份或是果酱，相对就会提高热量，所以如果喜欢吃优格的话，提醒你还是要控制好一餐总热量的摄取，以其它的食物来替换，比方米饭吃少一点；如果在正餐之外“额外”吃了优格，想要达到减重的目标，就会比较难。 书籍基本信息书名：《吃优格，增健康》 作者：吴佩禧 出版社：邦联文化 出版日期：2006年04月14日 语言：繁体中文 ISBN ：9867266226 内容简介健康的美味，自然的美丽 魔镜呀！魔镜！世界上谁最美丽？答案是拥有「吃优格，增健康」的每一个人，为什么呢？翻开本书，从认识优格开始你就会发现它蕴藏丰富的益生菌与优质成分，能带给身体充沛的健康因子，及具有维护脏器机能的功效；如果不确定自己的肠道是否健康，是不是影响了原本气色红润的你？做个「肠道check」小测验，就能明白问题出在哪儿。除此之外，美容和瘦身的话题，早已由一则名模代言的优格广告传递给重视健康与爱美的人，不同的是，自制优格最纯净，除了满足味蕾，还能制成美白面膜、香氛泡澡球、美肌按摩霜，由内而外充分运用优格的特性，舍除市售优格甜度过高、含添加物，不适合制成美容用品的烦恼。 名列世界五大健康食品的优格，作法简单，取材容易，跟著书中详细的图文说明，5种操作简易的DIY优格便能轻松完成，接著就能享受新鲜优格所带来的变化，沙拉&轻食、汤品&料理、饮品&点心皆是健康、无负担的饮食新风潮。想让自己水透透，肌肤吹弹可破，而且美的健康、美的永恒，成为巫婆最忌妒的人吗？传说中的青春不老神话，只要接触优格便能实现。 作者序遇上优格的美丽意外 做优格、研究优格与享受优格，一直是我多年来健康又愉悦的简单生活方式，很感谢邦联文化给我机会完成这一本书，书中集结各国美点，与我做饮料的经验及一些心得，并延伸我对食物、饮品丰富的想像力，最重要的是加入了具魔力般的优格。长久以来优格像施了魔法般让我深深著迷，也希望它能为你打开一扇通往健康、养颜的美丽之门。 喜爱优格是个美丽的意外，八年前经由朋友大力推荐下，开始自制优格，并渐渐体会当中的益处，因”它”蕴含著无穷尽的宝藏，愈多的临床实验及科学报告不断印证乳酸菌对人体的助益，包括强化免疫系统、防癌、防老化、抗氧化、对抗自由基、排毒、养颜、减重并维持曼妙身段，常保青春美丽，不但能将体内环保做好，更可运用优格美容法来达到内外皆美。当我们知道对自身的健康重视、负责时，第一个步骤就可从饮食开始做起，慢慢为自己培养与建立优良体质，把健康概念化为实际行动融於生活中。 在某一假日午後，不妨依照本书亲身动手演练一番，你将发现制作优格比想像中容易许多，也极易上手；你大可以将属性差不多的现有食材，天马行空的导入丰沛想像元素，变化出具个人风格的美味沙拉、轻食或一杯杯清凉饮品。 很高兴这本书能顺利完成，特别要感谢台湾乳酸菌协会蔡理事长为我写序，当中并得到理事长及家荧多方帮忙，以及邦联总编辑少屏、企划编辑郁真的大力协助，与摄影师徐大哥的专业，还有家人支持，尤其是妈妈、思颖的帮忙，过程中有太多协助的能量及各位默默奉献心力，这份喜悦希望与大家分享，谢谢大家！辛苦了！ 作者简介吴佩禧 现任远东百货文化教室~饮料、优格课程教师和更生少年关怀协会饮料课程教师；因为特别喜爱饮品而乐在其中，希望每个人都能享受饮品带来的水漾幸福感。目前是台湾乳酸菌协会会员，深感优格是充满健康与美丽因子的好东西，一定要分享给大家。 证照：调酒丙级技术士证照 厨净器产品特色优格厨净器是集吸油烟、燃气灶、保洁等多功能为一体的厨净产品，采用欧美设计风格，可满足日常煎、炒、烹、炸等的各种需求；一体化设计、简洁大方，可节省宝贵的厨房空间；人性化设计、智能操控，使用更便捷、清洁更简单；包围式炉火更旺、燃烧更充分；改传统上吸式为下排式除烟，吸烟率高达99%。 ◎集成式设计 一体化的厨净器集燃气灶具、电磁灶、吸油烟机、食具消毒柜、微波炉等多种厨房电器于一体，彻底改变了传统厨房电器的分布格局，有效节省了厨房空间。 ◎便捷的安装 落地的柜式结构使一体化的厨净器的安装十分方便。用户只要按本说明书要求预留一个电源插座、燃气接口、出风口，并将厨净器放置在适当的位置，然后连接燃气管路，出风管和电源后，即可投入使用。 ◎智能化控制 采用VFD超大显示器，各种工作状态形象生动，一体化内置计算机控制板：包括点火自动开启风机，自动延时关机，定时关闭炉火，时钟显示，定时提醒，自动休眠屏保功能，电容式触摸操作，人机对话，彰显科技魅力。 ◎彻底的排烟 应用微空气动力学原理，新研制具有埋入式环吸下排风专利技术，形成空气流体隔膜气层，阻断油烟污染源对厨房环节的影响，清除油烟彻底，给用户提供一个绿色环保的厨房空间，使得开放式厨房真正成为可能，改善用户厨房环境，保护人体健康。 ◎超静音运行 独特静音风道并配置小功率低噪声高效率的风机，彻底清除了头部噪声源，使您在洁净的厨房环境中尽情发挥厨艺。 ◎快捷地维护 采用高级不锈钢制成的整体不锈钢台面，为用户提供了整洁美观的烹饪台面，同时，不锈钢台面可方便地与柜体分离，便于进行维修和内部清洁。 ◎低排放燃烧 精准的空气引射系统，使得预混均匀。独特直斜出火孔设计，使燃烧系统稳定燃烧，实现低排放的效果，同时提高热效率 ◎安全又可靠 安全保障系统全面快速，采用检测火焰离子的熄火保护系统，能实现发生意外熄火时，快速切断，安全有保障。 公司简介浙江优格厨电有限公司是专门从事厨电产品设计、研发、生产、销售和服务为一体的现代化大型企业。优格公司地处杭嘉湖平原，位于“八月十八潮，壮观天下无”的钱塘江畔、历史文化名城——海宁。优格公司在海宁市尖山开发区斥资3亿元组建占地200000平米的优格厨电工业园区。园区拥有近110000平米的国际标准化厂房，拥有多条国内外进口先进设备，同时与国内外多家高等院校、科研机构和专业公司建立广泛、持久的合作关系，使优格公司在产品设计、工艺研发和市场营销等方面处在行业领先地位，构筑了产品、品牌和营销三位一体的核心竞争力。 |
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