原 料：

芋艿750克，豆沙100克。

配 料：

糖200克，猪油150克，红枣50克，核桃50克，腰果50克。

操作过程：

1、芋艿蒸熟，去皮，撵成泥，待用(如有条件最好用筛网筛一下)。

2、红枣去核，切成末，核桃，腰果放在油锅中炸至金黄色切成末待用。

3、芋艿泥放在蒸笼里用旺火蒸5分钟左右，放入糖搅拌，待糖融化后再将猪油放入拌匀。

4、取碗一只，抹上猪油，先放入一半的芋艿泥，再将豆沙放入，将剩下的芋艿泥盖在上面。在碗上盖上保鲜膜，上笼蒸，约15分钟后取出，在上面撒上红枣末，核桃末，腰果末即可食用。

口 味：

甜，香，滑。

颜 色：

红黄相间。