"八宝肚

糯米用酱油,料酒加水泡发(一夜即可),备好花生,栗子,白果,咸肉,火腿,鲜肉,玉兰片,干贝,(凡是能想起来没有怪味的,经得起数小时高温的，生猪肚洗净,把猪肚反过来用面粉揉干净,不要破开保持口袋的形状,用棉线封好一边;把备好的料从另外一边放进去,缝好. 可以用高汤直接炖,火要小,时间要长,要是能闻到栗子的香味儿就行了.最好加些酱油在汤里上色,要不然白花花的不爽.一般情况下3-4个小时就可以了.上台子的时候用剪刀把肚剪成方块,真是浓香满台,这是您要仔细的辨别，真正的吃货会在此时闭上眼睛，细细地去分辨每种香味带来的愉悦，栗子，火腿，肚子，酱香，糯米和各种混合的味道，此时才能真正体会到神仙的感觉，入口有粽子的感觉，绵软中有火腿带来的精喜，香甜中会有干贝的香味，玉兰片脆爽是能提醒你正在享受人间美食的有力证据，要是有点儿黄豆,青豆点缀其中就更好了.(泡发了再放进去)