| 词条 | 营养师考试复习习题集 |
| 释义 | 作者：黑龙江省营养学会 编写 ISBN：10位［7509111021］13位［9787509111024］ 出版社：人民军医出版社 出版日期：2007-1-1 定价：￥35.00元 内容提要本复习习题集分为总论、医学基础知识、基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪十大部分。 每篇又以重点内容、内容提要、范例分析、习题、参考答案的形式，对营养学的基本理论、基本知识和基本方法，做了全面、细致的论述。 书末附有英文缩略语中文对照。 习题为名词解释、填空题、判断题、单项选择题、多项选择题、简答题、论述题七个部分。 编辑推荐本习题集可供各级营养师考试复习参考，适合参加营养师资格认证和从事营养工作的人员阅读。 目录第一章 总论 第二章 医学基础知识 第三章 基础营养 第四章 食物营养与食品卫生 第五章 人群营养 第六章 公共营养 第七章 营养缺乏与营养过量 第八章 疾病营养 第九章 营养强化与保健食品 第十章 食品加工与烹饪 英文缩略语中文对照 |
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