原料/调料
制作流程
红蟳(小) 2只罐头樱桃 6颗
调味料Ａ：樱桃汁 1/3杯
冷开水 1大匙
醋 1大匙
调味料Ｂ：米酒 1大匙
(1)将红蟳刷洗干净后，淋上米酒，放入蒸粌日�分钟，取出略凉后，将红蟳切成四片，依序排入盘中，加上外壳即可。
(2)将樱桃6个切成细末与调味料Ａ全部拌匀，放入小碗中。
(3)食用前将红蟳沾上樱桃醋汁，味道很特殊，有樱桃的香醇，有别于一般蒜泥或姜汁醋的口味，非常爽口。
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