概述

炸鱼和薯条的相关数据

概述

典型的英国式快餐。油炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋（不少英国人两者都用）食用，很受普通百姓欢迎。

油炸鱼薯是最受英国人欢迎的经典菜肴之一，它几乎和烤牛肉一样传统，而且相较匹萨、烤肉串等其他快餐食品相比，它又是价廉物美的不二之选。如果你不喜欢这种搭配也没关系，在当地的油炸小吃店里还有许多其它食物供你选择，如：香肠，炸鸡，牛肉汉堡和肉末馅饼等等。还有不少小店现在推出了豌豆泥 ，面包，肉汤，烤豆和咖喱浆等小食。

炸鱼和薯条的相关数据

鳕鱼占全英所有鱼类消费的45%

仅1999年一年就有2.83亿份油炸鱼出炉，使之成为了最受英国人欢迎的外卖食品

英国有8600多家油炸鱼薯店，仅去年一年就平均售出了近49200公吨的鱼

一家炸鱼薯条店一天销售的油炸鱼薯最高纪录高达4000份

油炸鱼薯不仅味美而且营养丰富。因为鱼富含维他命B和蛋白质，加上薯条就组成了一道即营养又健康的美味佳肴。然而，因为是油炸食品，就难免会受到许多爱美人士的排斥，所以建议在享用的时候如果能配上面包和豆类的话，就能很好的平衡掉被吸收的多余脂肪。薯条相对厚一点比较好，这样吸收的油就会较少一些，薄的炸薯条油脂含量约为15%，而厚的则只有7% 。不过在一般的油炸鱼薯店里所用的薯条都是事先煮熟然后冷冻的，这样二次油炸会将油脂含量增加到12%。

鲭，青鱼和沙丁鱼之类的油性鱼也是不错的选择。它们蛋白质，维他命含量极高，也富含较高不饱和脂肪。健康专家建议人们至少一周吃两次这种油性鱼。