【菜名】 银芽韭菜花

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 香脆可口

【原料】银芽韭菜花材料：银芽8两（约320克），韭菜花4两（约160克），油4汤匙，盐1茶匙。调味料：糖、生油、耗油各1茶匙。

【制作过程】(1) 银芽洗净沥干水分，韭菜花洗净切长段。

(2) 烧热2汤匙油，下银芽，加盐炒至刚熟即盛出。

(3) 烧热2汤匙油，炒韭菜花，加入银芽炒匀，下调味料，迅速炒匀即成。