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词条 银耳蒸鸽蛋
释义

基本信息

菜谱名称

银耳蒸鸽蛋

所属类型

健康菜谱

基本材料

茯苓15克,银耳50克,鸽蛋20个,鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。

制作方法

茯苓研粉兑100毫升水,入沙锅煮20分钟,去渣取汁待用;银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内,银耳放在鸽蛋上,蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油,加鸡汤与茯苓液,煮滚几开后,勾芡并加入鸡油,淋在银耳上即成。

功效用法

功效

补益脾肾,健脑增智。

用法

佐餐用,每周1--2次。

应用

适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。

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更新时间:2024/12/23 16:18:27