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词条 益母草鸡蛋汤
释义

原料:益母草30克,黑豆50克,鸡蛋3个,蜜枣3颗。

制法:

1、益母草、黑豆洗净,浸泡;蜜枣、鸡蛋洗净。

2、将清水1200毫升与以上原料一同放入瓦煲内,待鸡蛋煮熟后,取出去壳,再放回煲内,文火煲1小时即可。

益母草鸡蛋汤

【用料】

鸡蛋四个,益母草、桑寄生各一两,冰糖适量。

【做法】

1. 鸡蛋煮熟去壳,益母草、桑寄生洗净。

2. 把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚,改文火煲半个小时,放入冰糖,再煲至冰糖融化。饮用时去益母草和桑寄生,饮汤吃蛋。

【功效】

补肝养血,活血养颜。

【适应症】

用于肝肾不足,湿阴瘀滞,腰膝无力,面部粉刺,黑斑;或妇女痛经等。

【注释】

面部粉刺、色素沉着,均与肝肾功能失调、湿聚瘀阻有关。湿浊、瘀血停积肌肤则肌肤不洁而色泽暗黑;血脉阻滞不畅则肌肤失养而枯槁无华,或生粉刺;另外,血脉不畅,经来阻滞不通,故有痛经之苦。治宜活血、养血,则可通经养颜。汤中益母草,又名坤草,含有多种生物碱、苯甲酸、月桂酸、亚麻酸、油酸、醇、维生素A、芸香甙、精氨酸等,有降血压、抑制血栓形成、抑制皮肤真菌等作用,是美容护肤常用药品之一,性味苦、辛,微寒;功能活血行瘀。《医方类聚》中有“玉女粉”就有“仙人秘之,千金不传”之说。桑寄生含有篇蓄甙;性味甘,平;功能补肝肾、强筋骨,有利尿祛湿浊,降压平肝阳的作用,与益母草合用,有养血、活血的作用;妇女用之,既可美容颜,又可调经疗疾。鸡蛋有补阴益血、健脾安神的作用,是健美和食疗价值较高的食品。合而为汤,可奏补肝养血,活血行滞、养颜健美之功。

【注意和禁忌】

1. 感冒发热者不宜用本汤,胃酸过多者宜调成咸汤饮用。

2. 妇女痛经者,则于经前、后服用效果更佳。

3. 用鹌鹑蛋代鸡蛋效果相同。

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更新时间:2024/12/23 18:19:04