意趣蒸番茄

原料: 原 料：

原材料：番茄300克、嫩豆腐50克、水发木耳10克，生姜10克、青豆粒20克。调味料：花生油15克、盐5克、味精5克、白糖1克、牛奶15克、湿生粉适量、麻油1克。

制法: （1）番茄切去上面1/4，挖空内部，嫩豆腐打碎，水发木耳洗净切米，生姜去皮切米，青豆粒洗净。

（2）把嫩豆腐泥加入生姜米、木耳米、青豆粒拌匀酿入番茄内，入蒸笼用旺火蒸7分钟。

（3）然后拿出，锅内加油，注入清汤，调入盐、味精、白糖、牛奶烧开，用湿生粉勾芡，淋上麻油，浇到番茄上即成。