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词条 乙酸苯乙酯
释义

概况

中文名:乙酸苯乙酯,醋酸苯乙酯

英文名:phenylethyl acetate,benzyl carbinyl acetate

分子式: C10H12O2

分子量: 164.21

CAS:103-45-7

FEMA:2857

理化指标

色状:无色透明液体。

香气:甜的,玫瑰花香,带有粉香的蜂蜜样香气,类似苹果样的果香,并带有可可和威士忌样的香韵。

相对密度(25/25℃):1.030-1.034

光指数(20℃):1.4970-1.5010

沸点:232℃。

含量:(%):≥99

酸值(mgKOH/g):≤1.0

水(%):≤0.1

储存方式: 阴凉、干燥避光处,密封处。

制备或来源

天然存在白兰花油和玫瑰油中,合成的乙酸苯乙酯可由乙酸酐和苯乙醇在乙酸钠存在下反应而得。

用途

在香料工业中,乙酸苯乙酯的重要性远不如乙酸苄酯,在各种香精配方里出现的频率和总需求量都少得多,主要原因是乙酸苯乙酯的香气较为“逊色”——花香、果香都“不怎么样”,而价格虽然不高,但也比乙酸苄酯高一倍。在苯乙醇使用量大的香精里,适当加点乙酸苯乙酯可以让显得“沉闷”、“呆滞”的香气“活泼”起来,一如乙酸苄酯的作用,但乙酸苯乙酯的用量要控制好,多加了香气质量就不行,会变调。在栀子花、桂花香精里乙酸苯乙酯可以多用一点,因为这两个花香都有“桃子香”——乙酸苯乙酯带的“果香”就是“桃子香”。

高度稀释、淡弱的乙酸苯乙酯香气有“安神”、“镇定”、催眠的作用,这是“芳香疗法”研究取得的最新结果,通过脑波测试、小白鼠“活动性”实验等都证实了这一点,因此,乙酸苯乙酯今后有望在“芳香疗法”、“芳香养生”方面得到更多的应用。

用于配制香皂、日用化妆品香精中,可作为庚炔酸甲酯的代用品。常用于调配玫瑰、橙花、紫罗兰、晚香玉、野蔷薇等香精,以及果味香精,具有桃香香气。

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更新时间:2025/3/2 3:17:21