位于山东省东南部。清世宗雍正12年（1734年）沂州由直隶州（相当于现在的省辖市，与府平级）为府，府治兰山（今山东省临沂市）。辖：兰山（今山东省临沂市）、日照（今山东省日照市）、沂水（今山东省沂水县）、郯城（今山东省郯城县）、费县（今山东省费县）、蒙阴（今山东省蒙阴县）共6县；莒州（今山东省莒县）1散州（相当于现在的县级市，与县平级）。

沂州府设行政长官知府1人，为正印官，掌一府政令，官秩从四品，知府的办事机构称知府衙门。沂州府知府衙门由府堂和经历司等组成。府堂是知府衙门内一个综合性的办事机构，直接为知府服务，内置典吏若干人，按吏、户、礼、兵、刑、工六房办事；经历司是知府衙门内掌管出纳文移诸事的机构。各州、县设知州、知县执掌一州、一县之政。

1913年1月8日，北洋政府公布《划一现行各省地方行政官厅组织令》、《划一现行各道地方行政官厅组织令》和《划一现行各县地方行政官厅组织令》废除了沂州府建制。其原辖各县除日照县划归胶东道外，其余6县均划归岱南道（1914年6月3日，岱南道改称为济宁道），各县行政长官一律改称为县知事。