词条 | 野莓乳酪蛋糕 |
释义 | 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 口味:酸甜味 工艺:烤 野莓乳酪蛋糕的制作材料:主料:小麦面粉124克 辅料:奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,蔓越莓100克 调料:白砂糖124克,盐3克,白兰地5克 野莓乳酪蛋糕的做法:1. 蔓越莓干切细碎泡酒至软; 2. 面粉、糖粉过筛备用; 3. 将梅干、面粉、糖粉(124克)一起拌至体积膨胀变3倍大,颜色变白且呈浓稠状; 4. 分次加入散蛋液拌至光滑细致; 5. 将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀,再慢慢倒入方型烤模中; 6. 再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35~40分钟至表面裂口呈干酥状即可。 食物相克奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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