| 词条 | 野芝麻叶酱菜 |
| 释义 | 野芝麻叶酱菜的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 肝调养食谱 肾调养食谱 便秘食谱 口味：咸鲜味 工艺：腌 野芝麻叶酱菜的制作材料：主料：芝麻叶750克 调料：酱油200克,大蒜（白皮）30克,辣椒粉50克,姜20克,白砂糖30克,芝麻20克教您野芝麻叶酱菜怎么做，如何做野芝麻叶酱菜才好吃 1.选出新鲜且较硬的野芝麻叶,一张一张洗净控干,然后10张一组,用棉线从根部捆好。 2.把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱,在每张叶子上均匀地抹上调料酱,使之咸淡适宜。 3.把抹好的调料的野芝麻叶整齐地装进备好的坛子中,用石头压上,将剩余的调料酱也一起倒进坛中。 4.2-3天后,把酱油汁倒出,煮开后晾凉,再到进坛子里,2-3天后再反复一次,约一周后叶子就会变黄,此时即告腌好了。 又一做法工艺：腌 类别：肝调养调理 肾调养调理 便秘调理 卤酱菜 主料：芝麻叶 750克 调料：酱油200克 大蒜30克 辣椒粉50克 姜20克 白砂糖30克 芝麻20克各适量 制作工艺 1.选出新鲜且较硬的野芝麻叶,一张一张洗净控干,然后10张一组,用棉线从根部捆好。 2.把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱,在每张叶子上均匀地抹上调料酱,使之咸淡适宜。 3.把抹好的调料的野芝麻叶整齐地装进备好的坛子中,用石头压上,将剩余的调料酱也一起倒进坛中。 4.2-3天后,把酱油汁倒出,煮开后晾凉,再到进坛子里,2-3天后再反复一次,约一周后叶子就会变黄,此时即告腌好了。 工艺提示 1. 本品可加适量冰块口感更好。 2. 还可放入冰箱内降温，口感同样。 菜品口感 嫩咸香。 食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 食谱相克 暂无 营养成分 热量496.9 千卡 维生素B6 0.45 毫克 蛋白质 24.09 克 脂肪 13.05 克 碳水化合物 93.7 克 叶酸 87.6 微克 善食纤维 24.98 克 维生素A 1568.6 微克 胡萝卜素 9413 微克 硫胺素 0.19 毫克 核黄素 .75 毫克 尼克酸 8.3 毫克 维生素C 2.9 毫克 维生素E 15.64 毫克 钙 352.1 毫克 磷 739.6 毫克 钾 1557.3 毫克 钠 11579.42 毫克 镁 479.9 毫克 铁 31.19 毫克 锌 4.29 毫克 铜 .98 毫克 锰 3.94 毫克 硒 8.63微克 |
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