主料： 野山人参1支、竹丝鸡1只、赤肉120克、云腿40克。

做法： 将竹丝鸡削好洗净，连同赤肉用滚水泡过，放入炖窝里，加入云腿和人参并注入适量上汤，用纱纸封口隔水炖三小时便可。