| 词条 | 椰丝小饼 |
| 释义 | 材料配料：低筋面粉80克，粘米粉10克，椰丝20克，黄油90克，鸡蛋1大勺，糖粉50克 烘焙：烤箱中层，上下火190度，约8分钟，至表面金黄色 制作过程1、黄油软化以后，倒入糖粉，用打蛋器打发。 2、打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。 3、加入1大勺打散的鸡蛋。 4、继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。 5、低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。 6、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊。 7、把面糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。 8、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤焙8分钟左右，到饼干表面金黄色即可 贴士烤制小饼干，需要根据饼干大小厚薄来自行调整烤制时间，一般看到饼干表面微微上色即可。烤制中途不要离开，需要时常观察烤箱内情况，因为饼干体积小，一不留神烤过头就焦了 |
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