名词解释

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供佛杏产于阳原县高墙乡南口村安乐寺院内，因专供佛事活动而得名。

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供佛杏是阳原县的特产之一，因杏个大、色艳、味美而闻名，被称为京西第一杏。1991年在河北省杏品种鉴评会上获中晚熟品种第一名。1999年供佛杏作为张家口市的名优产品在世博会参展，深受国内外客商好评。 民国七年（1918年），阳原县南口村安乐寺有位高僧，法号门静。一次门静禅师外出讲经，从外地带来两株杏树苗，亲手栽在寺院前的菜园内，最后成活一棵。经过门静禅师的精心培育，这棵杏树4年开花，5年结果，8年便进入盛产杏果期。杏果酸甜、味美、个大，是杏中极品，甚为罕见。门静禅师将成熟的杏果采摘下来，供奉诸佛，故起名曰“供佛杏”。

供佛杏不但个大、色艳、味香、仁甘甜，而且丰产稳产，属杏果、杏体兼用品种，供佛杏在阳原的栽培历史已有80多年，这一优质果口已得到各地消费者的认中。

供佛杏具有抗旱、抗寒、抗病虫的较强能力。5月初开花，花期7–10天，可抗-2℃的冻害，7月下旬杏果成熟，平均单果重89克，最大达136克。果形端正个大，整齐度高。熟果色艳，呈淡黄色，阴面有桔红色斑点。果肉细腻味香，果汁充沛，酸甜爽口，馥味农郁。杏仁甘甜、离核，是杏果杏仁兼食品种。经化验分析，供佛杏仁、果均有较高的营养价值，并肯有抗癌、防癌作用。供佛杏果较耐贮运，地窖贮藏保鲜10–12天。果实可烘干加工成杏干，色泽红黄，甜里带酸，深受广大顾客喜受。

供佛杏原是南口村民通过嫁接只在庭院种植，供自家食用。近年来随着供佛杏知名度的提高，市场扩大，种植面积开始扩大，仅阳原高墙乡种植面积就达3000多亩，全县种植面积5000多亩，供佛杏日益成为阳原县的主导产业之一。