阳谷白酒“透瓶香”曾作为贡品进京。阳谷人豪饮。古有三碗不过冈、透瓶香名誉天下，今有千秋阳谷泉酒承上启下。“透瓶香”是当年武松在景阳冈酒店喝的酒，又叫“出门倒”，入口的时候，醇甜香浓，非常好喝，过一会儿，后劲发作起来就要醉倒。

发展历史

产地介绍

相关知识

古老阳谷赋

山东传统名酒

发展历史

山东景阳冈酒业有限公司 位于阳谷县，生产景阳冈酒、景阳冈特曲、景阳冈陈酿、赖茆、景阳冈小老虎酒、透瓶香、十八碗等。

《水浒传》中梁山好汉武松畅饮十八碗烧酒，在景阳岗上打死猛虎的佳话，早已传扬四海。相传，当年的“三碗不过岗”酒店，就在现在的山东省 阳谷县张秋镇。这里距景阳岗大约三华里，自古以来，以产美酒“透瓶香”而负盛名。 据阳谷县志记载，张秋镇始建于五代时周显德初年，这里东濒京杭大运河，商贾云集，经济繁荣。到北宋时，小酒坊一度多达七十七家。各地酿酒名师争献技艺，竞酿好酒，酒多佳品，香味满镇，故被誉之“透瓶香”。宋代以后，“透瓶香”曾作为贡酒，誉满京师。宋神宗曾御笔赐“贵人佳酒”，以示褒奖。在后来的漫长岁月里，张秋镇历经沧桑，“透瓶香”也几经盛衰，解放前夕，已濒于绝境。

新中国成立后，“透瓶香”重放异彩。一九五七年，在阳谷县城狮子楼西南隅建起了阳谷国营酒厂，以精选小麦、高梁、玉米、大米和小米五种粮食为原料，生产酒度为五十五度的“景阳岗陈酿”。他们对古酒“透瓶香”的生产工艺进行了认真的发掘整理，并积极吸收国内诸家名酒的先进技术，创造性的融合成一套全新的工艺，从而确保了酒质的纯净和独特风格，使酒的色、香、味都臻于上乘。经评定，酒的各项理化指标，感观指标，外观指标，均达到国家规定的标准。评酒家云：“饮景阳岗陈酿而心神怡悦，使人自然而发思古之幽情，好汉武松的英姿活似跃然眼前，回味不尽。”

武松打虎美名扬，景阳岗陈酿今更香。随着生产规模的不断扩展，景阳岗陈酿销售量日益增多。现在它已销国内外十四个省市、自治区，还远销日本、美国和香港等国家和地区，享有很高的声誉。

产地介绍

张秋镇位于县城东部。张秋之名最早见于唐五代时期，北宋设张秋镇。1940年成立张秋县抗日民主政府。1964年撤县建镇，先后设张秋区、张秋人民公社。1984年设张秋镇至今。

张秋镇位于阳谷县城东二十公里，南与河南省台前县接壤，北与阿城镇毗邻，辖区总面积53平方公里，总人口5万人，其中回族1780人。闻名中外的武松打虎景阳冈坐落在辖区内，京杭大运河从镇区穿过，明清时期商贾云集，经济繁荣，有“南有苏杭，北有临张”“江北小苏州”之美誉，主要名胜古迹有景阳冈旅游区，龙山文化古城迹址，任疯子坟、挂剑台、乾隆晾衣台、五体十三碑等，旅游资源开发潜力极大。

相关知识

《水浒传》几乎每回都少不了饮酒吃肉的描写，堪称一本“酒肉簿”。出没于山野乡村的众好汉，喝的主要是村酒社酝，上色好酒轻易不能到口，难怪武行者闻到青花瓮酒之香便恼羞成怒，花和尚发现御酒被调包就要骂娘。

《水浒》中最有名的好酒，要数景阳冈前那家“三碗不过冈”的酒店所卖“透瓶香”，“初入口时，醇醲好吃，少刻时便倒”。武松喝了赞不绝口：“端的好酒！”“这酒好生有气力！”有意思的是，山西繁峙岩山寺文殊殿有一组金代壁画，画中有一座酒楼，高挑的酒帘上居然写着“野花攒地出，好酒透瓶香”，这画绘于金大定七年，正是水浒故事开始广泛流传的年代。“透瓶香”不是某地特有的固定品牌，第9回林冲来到沧州城外一座酒店，赞词曰“闻香驻马，果然隔壁醉三家；知味停舟，真乃透瓶香十里”，这家的酒大概也可以叫“透瓶香”。“透瓶香”虽然是好酒，仍属村醪，不算名牌。

真正的名酒是宋江在江州所喝的两种。琵琶亭上，宋江等三人坐定，酒保上了两樽玉壶春酒，“此是江州有名的上色好酒”。两宋名酒带“春”的很多，如千日春、皇都春、蓬莱春、浮玉春等，玉壶春很可能即其一。宋江在浔阳楼独饮的“蓝桥风月美酒”则是另一种名酒，在《武林旧事》中有记载。这酒确实“好生有气力”，宋江喝了一杯两盏就“不觉沉醉”，手舞足蹈题写反诗，醒来全然不记得了。有人认为蓝桥风月是烧酒（蒸馏白酒），因为宋江喝的时候既没有筛，也没有烫，且酒力如此厉害。同为上色名酒的玉壶春则肯定是黄酒，李逵叫嚷“把大碗来筛。不耐烦小盏价吃”，而后“酒保斟酒，连筛了五七遍”，便是明证。

酿造酒的主要原料是米，尤以糯米为佳，江州为鱼米之乡，出名酒理所当然。另外，浔阳楼酒旆上写着“浔阳江正库”，表明它是一家官营大酒楼。宋代实行榷酒（酒类专卖）制度，酒库是集酿造、批发、零售于一体的机构，又有正库、子库之分，子库和产酒的酒坊都归正库管辖。由正库开办的浔阳楼酒自然非比寻常，又有苏东坡的题额，所以敢在门边挂两面白粉牌，写道：“世间无比酒，天下有名楼。”

武松打虎处石碑：相传武松当年在此打死猛虎，碑前有一首诗：“千里慕名到景阳，扑面似闻透瓶香。

当年武松在“三碗不过岗”酒家连喝了十五碗“透瓶香”后，乘着酒兴，走上景阳岗来，走了不到半里路，就看到一个败落的山神庙.庙门前贴着阳谷县的一张印信榜文，上面写着：阳谷县示:为景阳岗上，新有一只大虫，伤害人命，如有过往客商等，可于巳、戊、末三个时辰，结伴过岗；其余时分及单身客人，不许过岗，恐伤害性命，各宣知悉。武松读了榜文，才知店家没有骗他欲返回酒店，又怕店家耻笑，所以走向乱树林中去，与那猛虎相遇。

至于经济文化空前繁荣的唐宋时期，景阳冈所在的张秋镇，酒坊已达七十多家，武松途经此地能喝上“透瓶香”这样的好酒，全在情理当中。

一千多年过去了，山神庙依然在，阳谷县榜文依然在，打虎英雄的故事依然在流传，山神庙很小，但建得很有特点，推开庙门，走进去，香火缭绕，正中间一尊神像是看家神，只见他神情庄重、严肃、眉头紧锁，双手紧紧握着一把锋利的宝剑，好威严！据看庙道士介绍。看家神是保佑一家平安幸福的。看家神左右两边分别是水火二神，他们面目狰狞，一个皮肤火红火红是火神，一个皮肤湛蓝湛蓝的，是水神，他们光着身子，只穿虎皮短裤，腰缠两条蛇，好吓人!

古老阳谷赋

悠悠谷山！巍巍景阳！文化名城，打虎故乡。煌煌千载，威震遐方。济北雄邑，鲁西膏壤。东瞻岱岳，西望太行。平野起伏，带河枕冈。民风淳厚，弦歌悠扬。京九驰骋，蒙馆达畅。走赵魏而拱齐鲁，带五湖而控三江。水浒谱英雄传奇，金瓶摹市井风光。狮子楼雄踞大圩首，曾演出诛暴活剧；紫石街开张生药铺，乱配得风流药方；博济桥头，使君牛车归去，犊留仁风，令生民景仰；石狮踞栏四眺，盼后来诸公，效贤丞榜样。会盟台边，歃诚盟信，其来有自；紫荆堂中，兄亲弟睦，源远流长。 两大奇书流播四海，孤胆英雄威震八荒；一杆哨棒逍遥江湖，三碗不醉迤逦过冈。古县衙燕语几度兴废，贤令宰法佑孝悌二郎；武老大两笼炊饼，吆喝得数里紫石飘香；西门庆五大宅院，关不住几枝红杏出墙。虎都头恩怨分明大丈夫；郓哥儿路见不平拔刀向。姚二银匠铺仍在打造极品生活；赵四纸马店依旧捆扎多彩主张；戏楼茶肆，重展清明上河画卷；仿宋长街，又开州桥客栈赌场。

运河明珠，阿城七级；齐鲁老镇，张秋寿张；铁枪寺里，王彦章忠勇死节，怎肯朝事朱而暮降唐？百忍堂中，九代人敬爱和睦，张员外得唐高宗御匾褒奖。桓公盟柯，一诺泰山；神农掘井，万古流芳。子奇名宰，晏婴贤相。昔日人摩肩，车挂轴；今朝邑万户，财赋强；会通河畔，征帆去棹，浮沉几多劳生苦与乐；海慧寺里，晨钟暮鼓，惊醒多少过客名利场。

南有苏杭，北有临张。虎冈连绵，漕挽浩荡。龙山遗址，人道舜帝封都；皇姑固堆，疑是蚩尤野葬。连樯舳舻，山积钱粮。举云袂，挥汗浆。会馆鳞栉，商贾熙攘。隋柳垂岸，秦堤斜阳。村镇星罗，路河棋网。阿邑乃齐国雄藩，胶井千代泽被；张秋真鲁西重镇，夹河十里埠商；徐君墓前，季子挂剑，无愧死友；刘琰归来，两袖清风，有光宗邦；李谷治水，三过不入，万世景仰。古柯泽沧海难觅，徒骇河禹迹可访。鸡犬与汽笛齐鸣，杨柳共彩旗飞扬。红杏深处，牧童遥指青旆展；皓腕当垆，开坛十里透瓶香。

迷魂阵里，孙军师巧设天罗；马陵道中，庞元帅怎逃地网！十八烟寨，风云常为护储胥；二十胡同，巷陌犹有韬钤藏。羊角河滨，才与渔樵闲话桑麻；孙膑阁中，又逢村妇默祷焚香。军事与民俗同趣，闻名怎如见面！采风兼探奇寻幽，迷魂而又何妨？

潮平两岸阔，风正一帆扬。喜看今朝，重铸辉煌！农林发达，工商繁昌。酒流四海，香飘八方。畜禽粮棉，电缆铜钢。亚洲独步，国内无双。诚引凤凰落梧桐，双赢共建；信招朋友来谷山，富民兴阳。两大科技工业园，东扩北展；五大产业开发区，辐射城乡。七十万勤劳勇敢人民，同奏和谐乐曲；一千平方公里热土，共奔富饶康庄。

悠悠阳谷，巍巍崇冈！英雄打虎，传奇地方。文化灿烂，经济富强！政通人和，繁荣盛昌！中华名邑，万古流芳！故于其千年盛典之际，欣然命笔，以增其光！并为歌诗四韵以志其盛云：

千年古邑五洲扬，两部奇书铸巨煌。

军事村中藏玄奥，打虎冈前漫异香。

博桥石刻遂民愿，济水泉熬益寿浆。

人杰地胜英雄城，景阳莽莽水泱泱！

山东传统名酒

山东传统名酒有：烟台张裕公司的金奖白兰地、烟台红葡萄酒、味美思、三鞭酒，青岛啤酒、白葡萄酒，安丘景芝镇的景芝白干和景阳春，济宁的金波酒，古酿兰陵美酒，即墨老酒，无棣的小枣白酒(俗称“枣木杠子”)、金丝枣酒，以乐陵枣花蜜酿造的中华蜜酒，莱阳梨酒，阳谷透瓶香，鲁酒、醉一斗，东阿阿胶酒，莘县屠苏酒。近年流行的则有孔府家酒、孔府宴酒、古贝春、泰山特曲、莱州特曲、板桥宴酒种种。