菜谱主料：鸡蛋　洋葱丝　红萝卜丝　白饭

食谱辅料：盐

制作方法：

1.白饭盛入大碗中，备用。

2.鸡蛋打散，加入盐拌匀，备用。

3.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、红萝卜丝炒香，再淋入作法2的蛋液，煮至蛋液半熟略凝固即熄火，盛起盖在作法1的白饭上即可。