词条 | 洋参杞子炖水鱼 |
释义 | 洋参杞子炖水鱼 用料 水鱼60克,洋参10克,杞子15克,红枣3个,生姜l片。 做法 (1)水鱼洗净,斩件;洋参、杞子、红枣(去核)、生姜洗净。 (2)把全部用料放人婉盅内,加开水适量,烛盅加盖,隔 开水文火炳2小时,调味供用。 功效 补气养阴生津,补虚降脂降糖。 适应症 糖尿病、高脂血症届气阴不足者。症见精神不振,语声低微,口干渴饮,容易疲劳,或烦热失眠。 注释 本汤治证乃因热伤气阴,气阴不足不能输布津液所致,治宜清补益气,养阴生津。汤中西洋参性味甘微苦凉,功能益气养胃生津,《本草从新》说它能"生津液,除烦倦",《医学衷中参西录》认为"西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之"。杞子性味甘平,功能补肝肾,益精血,药理研究证明,本品有降血糖和降血脂的作用。水鱼功能滋阴补虚,本品补虚而不增肥,是理想的补虚降脂食品。红枣甘润滋补,并可使汤味甜美。生姜和胃去腥。合而为汤,补虚降脂降糖,益气养阴生津。 注意和禁忌 脾胃寒湿及感冒发热者不宜饮用本汤。 |
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