中文名：羊腩咖喱金瓜盅

主要食材：羊腩，金瓜

口味：咸

工艺：蒸

原料：

配料：

做法：

原料：

金瓜、羊腩

配料：

洋葱、咖喱酱、椰浆姜片、绍酒 红辣椒 豆苗

做法：

1、用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空；

2、羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块；

3、将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑；

4、另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱；

5、将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。