词条 | 赤饭 |
释义 | 赤饭 § 用微波炉做赤饭的方法 材料和准备:赤豆70克放进汤锅中稍加些水煮开后再加3杯水(1杯200毫升)煮7~8分钟后取出其中约350毫升茶色水汁于容器中,并用勺子不断在容器中翻搅一会儿,让汁水接触空气,加深颜色。锅中再加半锅水一直煮到赤豆发软为止,切勿过烂。糯米2杯,淘好后沥水待用。 做法:把糯米倒进微波炉用的耐热容器中,加入取下的水汁约350毫升(请根据所喜欢的米饭软硬度调节水量)浸泡30分钟,再加入煮好去汁的赤豆和1小勺盐拌匀,蒙上保鲜膜,用600w加热10分钟后取出,搅拌搅拌再放进微波炉加热8分钟,蜂鸣后焖10分钟取出即可。加热时间请根据各自微波炉的特点和室温调整。 |
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