食谱营养

制作材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

健康提示

所含营养素

食谱营养

通乳调理 乳母食谱 健脾开胃调理 补虚养身调理 心调养调理

制作材料

主料：羊肉(瘦)(500克)

辅料：陈皮(5克) 白萝卜(100克) 高粱米(150克)

调料：羊肉汤(1500毫升)大葱(5克) 姜(5克) 黄酒(10克) 五香粉(10克) 味精(10克) 香油(25克)

制作工艺

1. 陈皮洗净，切成末；葱、姜洗净切末备用。

2. 羊肉洗净，切成薄片，放入锅中。

3. 加羊肉汤、黄酒、五香粉、陈皮末，煮至羊肉碎烂。

4. 再加入淘洗干净的高粱米和切成细丁的白萝卜，一同煮成稀粥，加入食盐、葱、姜末、香油调味即成。

食谱营养

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

健康提示

1. 补中益气，安心止惊，开胃消谷。

2. 适用于产后心腹痛、寒劳虚弱、身面浮肿、损伤青肿、妇女产生缺乳等症。

3. 凡有痰火、湿热、实邪、热病的人均不宜服用。

所含营养素

·热量 (1447.65千卡)

·维生素B6 (0.01毫克)

·蛋白质 (123.82克)

·脂肪 (50.11克)

·泛酸 (0.02毫克)

·碳水化合物 (131.84克)

·叶酸 (2.80微克)

·膳食纤维 (9.22克)

·胆固醇 (300.00毫克)

·维生素A (63.30微克)

·维生素K (0.35微克)

·胡萝卜素 (51.90微克)

·硫胺素 (1.22毫克)

·核黄素 (1.01毫克)

·尼克酸 (29.10毫克)

·维生素C (22.05毫克)

·维生素E (23.73毫克)

·钙 (155.35毫克)

·磷 (1517.00毫克)

·钾 (2757.55毫克)

·钠 (1239.80毫克)

·碘 (38.50微克)

·镁 (315.05毫克)

·铁 (34.19毫克)

·锌 (33.55毫克)

·硒 (41.77微克)

·铜 (1.64毫克)

·锰 (0.70毫克)