杨梅醴——（中暑）

（验方）

【配方】鲜杨梅500克，白糖50克。

【制法】鲜杨梅洗净，加白糖，置瓷罐中捣烂、加盖（但需留空隙），一周后自然发酵成酒，用洁净的纱布绞汁，即为约12度的杨梅醴，如甜度不能还可酌加白糖，再置锅中煮沸，停火，待冷，装瓶，密闭保存，陈久为良。

【主治】夏季常饮可预防中暑，并有止泻之功。

【用法】夏季作饮料饮之。

也可以将杨梅蒸熟，如上方法炮制，但是绞汁后静置，留取上方清透杨梅醴即刻，可以长期保存，口感更佳。