梅县华银雁鸣湖旅游度假村，座落在伟人叶剑英元帅的故乡—广东梅县雁洋镇南福村，是广东华银集团公司投资开发的旅游度假新胜地，是梅州山区又一颗璀璨的旅游明珠。度假村以“观光休闲度假、养生健身娱乐、生态环境保护”为主题，按“生产与生态并重、农业与旅游齐飞”的发展模式，根据国家AAAA级旅游区标准规划和建设。度假村同时还是市、县高标准的生态农业开发示范区和梅州市农业龙头企业。

景区概况

雁鸣湖十个必看点

景区美食

酒店餐厅(银湖大酒店 雁鸣湖别墅 溢香坊)

景区特产

景区荣誉

景区设施

景区概况

雁鸣湖旅游度假村由旅港实业家、广东华银集团公司董事长、梅州市荣誉市民陈彩银先生投资3亿多元，从1996年起开发兴建，经过5年多的精心雕琢，至2001年9月28日正式向游客开放。度假村坐落于伟人叶剑英元帅的故乡——梅县雁洋镇南福村，距广东梅州市城区38公里，占地一万多亩，是粤东地区规模最大的旅游度假胜地。由于度假村在开发创新方面成绩卓越，先后获得国家AAAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国青年文明号、广东省文明窗口单位、广东省文明单位、梅州市重点旅游示范区等荣誉称号，是广东省重点农业、林业龙头企业基地和省、市、县“高标准现代化生态农业开发示范区”

国家AAAA级景区雁鸣湖旅游度假村位于梅县雁洋镇福村，是在梅县华银垦殖场的基础上，由广东华银有限公司投资开发兴建的，集观光旅游、休闲娱乐、养生健身于一体的旅游度假胜地。雁鸣湖旅游度假村近年被评为“全国农业旅游示范点”。

该度假村占地1万多亩，预计总投资2亿多元人民币。其总体规划主题突出绿色旅游和生态保健，结合绿色生态环境和道家“天、地、人三和合”的养生理论，按一年春、夏、秋、冬四季轮回的概念兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园”四大功能景区，各景区配套系列度假及娱乐设施，将是梅州乃到粤东旅游度假功能较为齐全的度假胜地。

目前旅游度假村已投入1.6亿元，开发兴建了春晖园、夏晓园、秋实园三大景区。各景区已建立的旅游设施主要有：酒店、山庄别墅、茶艺馆、滑草场、旅游池、童趣园、娱乐城、绿岛广场、紫烟瀑布、梅池、银湖庵、网球、羽毛球场、台球馆、玫瑰园、马车驿站、几十处亭台榭阁景点和配套服务设施，还将兴建跑马场、儿童乐园、森林公园、狩猎场等设施。

正在兴建中的冬融园里，有水上高尔夫练习场、儿童戏水园、大型标准化户外游泳池、射击场和中国南药标准化种植试验园等项目和设施。度假村最终将以开发、建设“中国南药种植和加工基地”，以及建设配套完善“旅游观光．休闲度假和养生修性“综合服务设施，实现“以药促旅、药旅结合”的发展模式，逐步把其建设成为富有鲜明特色的“中国南药养生旅游度假第一村”。

雁鸣湖旅游度假村的建成，为人们提供了又一个旅游休闲的好去处，同时对推动梅县“旅游旺县”战略的实施，加快旅游业的发展，促进第三产业的繁荣将起极大的作用。

雁鸣湖十个必看点

十大必到景点之一百果飘香。 雁鸣湖三千亩生态农场种植有杨梅、杨桃、枇杷、龙眼、柑橘、金柚等亚热带水果，一年四季瓜果不断。到百果园里漫步，沐山风、闻花香、摘佳果。

雁鸣湖把旅游与农产品结合起来，推出众多参与性的节庆活动，比如连续数年举办的“枇杷节”、“杨梅节”、“金柚节”都受到了一致追捧呢！水果，我们每天都吃，但要吃最新鲜的，最有机的，我们推出任摘任吃带果回家的活动，让游客们大受欢迎。

其实，每年果花开的季节，我们同样不能错过，尤其是柚子花开的时节，我们从大门处就闻到这漫山遍野的花香，这种香味，是如此让人刻骨铭心，让人一生一世都难以忘却。每年的三月下旬至四月上旬，很多港粤台的游客不远千里，慕名前来，为的可能就是一件事，闻柚花香。有位诗人说，茉莉花香是城市里的丽人，而柚子花香，是大山里的村姑。

十大必到景点之一凤凰长风。

传说盛唐时期，这里是十里梅林，暗香浮动，凤凰在此筑巢生息繁衍的美好传说。这里得天独厚的地理环境决定了这里可是梅州市最凉快的地方之一，这里是雁鸣湖聚宝盆的山口，很多中央领导人曾经站在凤凰阁，看十八重峰峦，沐阴那山长风。

传说，明朝时期著名军师刘伯温曾云游至此，在此地留下诗一首：“南有阴那，龙脉之源。北雁行飞，引泉长鸣。凤凰栖息，吉祥宝地。”故有雁鸣湖、凤凰阁一说。

19世纪中国最富有的人、张裕葡萄酒的创始人张弼士就出生在阴那山脚下。

20世纪影响华人历史进程的两大伟人家族：叶剑英元帅家族及被誉为“新加坡国父”的李光耀家族出生在阴那山脚下。铁骨铮铮、抗日名将范汉杰、吴奇伟、罗卓英等109名赫赫有名的将军也出生在阴那山脚下。我们看向对面形如五指的最高峰，那是阴那山最高峰——五指峰，也因龙脉灵验，将军辈出，被誉为“将军山”。

十大必到景点之一百年菩提。

“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”。道南庵，390余年的历史沧桑，她灵气积聚，庇佑百姓，在这里为全家祈福平安，消灾消难最是灵验了。在这个快节奏的社会，我们难得有机会可以在庵堂里静下心来，泡一壶阴那山禅茶，听住持诵一曲禅经，这样的生活，是多少城市达人的梦想呢！

十大必到景点之一赏梅览胜。

在这里，您可以俯瞰诗情的雁鸣湖全景，放眼望去，远山含黛，层层叠叠，如上水墨，时有鸟雀飞行；那水，碧波涟猗，坦坦然然，似裹银妆，常有轻舟荡漾。近水有亭台，三三两两，远山有别墅，错错落落。由此观景，山水相连，楼亭点缀，自然与人工浑然一体，动静分明，天地和谐，感叹匠心独具，描绘诗意山水。

流连在百亩梅园，春风拂面，秀气袭人，在雁鸣湖梅花园内，暗香浮动，游玩的朋友们既可与“美人”留影纪念，更可俯瞰雁鸣湖全景，自然与人工浑然一体。十大必到景点之一银湖烟雨。

雁鸣湖因湖得名，此湖得99八十一口泉眼喷汇而成，一年四季，湖水各异，沿着雁鸣湖漫步，如果您过来的日子，刚好又是春节烟雨朦胧的季节，雨雾朦胧，撑一把油纸伞，运气好的话，还能遇见《雨巷》里面的美女子呢！

十大必到景点之一依湖听风。

诺大银湖静处中央，湖面坑谷相连，迂回曲折，群山围拢，林木茂密，环湖道路九曲十八弯。银湖半岛自南向北横空出水，在梅园高处看去，状如龟首，轻浮于水，伸入银湖。更有惊奇之处，在于银湖半岛与周边坑谷相辅相成，将银湖水面勾画得如展翅大雁，栩栩如生。现在，我们来到的就是整个雁鸣湖最浪漫的地方——银湖半岛了。传说有心男女只要手牵手绕着这个半岛走一圈，就可以百年好合，长长久久哦！十大必到景点之一竹海听涛：

被誉为“梅州最美绿道”的地方，3.8公里的路，三百亩的竹林，风起时，可听到竹海中的起伏涛声。竹海与郁郁葱葱的阴香林、相思树等，构成了梅州市最美的绿道。看，路上还时不时会有蹦出一些淘气的小动物呢，比如小山鸡、小松鼠之类的来跟你打声招呼，问候您。在绿道上，与朋友们三五成群骑着自行车，既可锻炼身体，又可颐养身心，还可以一路呼吸天然大氧吧的新鲜空气呢。

十大必到景点之一百万阴香：

俗话说，请人吃饭不如请人流汗。散步在这个大氧吧里，身心愉悦，延年益寿！沿着自行车道，两旁栽种的就是百万株的阴香树了。阴香对氯气和二氧化硫均有较强的抗性，是非常理想的防污绿化树种。同时，因为阴香树的树种是许多鸟类喜爱的食物，这也就是为什么我们骑车在绿道上总能碰见一阵又一阵的鸟儿了。十大必到景点之一森林公园：

雁鸣湖度假村的国家森林公园，是梅州首批入选的国家森林公园。根据国家森林公园的评定标准，主要包括大气质量、地表水质量、土壤质量、负离子含量、空气细菌含量、生物活性等六个重要因素。这几项，我们度假村都获得了很高的评价哦！国家森林公园的建立，是为了加强对森林植被的保护，也是为了加强教育，寓教于乐，让更多的游客朋友们意识到保护国家森林的重要性。

十大必到景点之一开心农场。雁鸣湖的深山农场那可是小有名气的，很多游客都坦言，这里绝对比网络上的开心农场好玩。眼前这些农夫们在锄地，看起来是一派非常祥和的田园景观。开心农场一年四季主题不断，菜花节、罗卜节等，同时，开心农场还有抓鸡、捕鱼等活动呢，这些活动都非常适合增进家庭成员之间的感情。

景区美食

客家人在历尽艰难险阻后，成片聚居于粤东山区。由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜慢慢地自成一家。来到客家人最多的聚地——梅州，你一定会被风味万千的客家菜所深深吸引；不少阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。

雁鸣湖旅游度假村结合度假村垦殖场自身的养殖、种植优势，在选料方面均以绿色、生态、无公害产品等原材料为首选。在菜点制作方面，银湖大酒店以客家传统菜系的制作标准为基础，严格要求、层层把关，在不断创新和改进中融入了中药养生、保健的内容，形成自己特有的菜点特色。既弘扬了客家饮食文化，又突出了“中药养生、绿色保健”的主题。菜点中“杂锦酿豆腐”、“碧绿素菜卷”被评为“梅州市十佳传统客家菜”、“梅州市十佳客家风味小食”。酒店的四十多种绿色、保健养生的药膳菜也是菜点中的一个亮点，其中“八珍煨鸡”以茶场土鸡为原料，配以各种药材，煨制而成，其成份富含人体所需二十多种胺基酸、有滋阴养颜、健脾胃的功效：采用度假村南药基地种殖的罗汉果、艾叶、佛手、益母草等烹制而成的：“如意西蕃莲”、“菌王炒艾卷”、“金佛粟板”、“益母草猪润”等菜式、点心均深受广大顾客的好评。

酒店餐厅

银湖大酒店

银湖大酒店位于秋实圆景区中心区域，酒店按星级标准兴建，环境典雅舒适，设施完善，设备先进，功能齐全。酒店设有大厅、宴会厅、普通厢房，可同时接待500多位游客用餐，酒店常备有200多种菜点，菜点以地道的客家菜为基础，配于精心制作的多种不同口味的南药药膳佳肴，它保存粗砺之形的自然风味，不仅有延年益寿的功效，还有强体健身，回春养颜的效果。银湖大酒店在日常经营工作中始终遵循“顾客的满意，就是我们的追求”的质量方针，规范、高效、热情地为每位顾客提供优质的服务，深受广大顾客的好评。先后被授予“中华餐饮名店”、“广东客家餐饮名店”、“梅州市传统菜、创新菜双十佳单位”、“食品卫生先进单位”等荣誉称号。

雁鸣湖别墅

雁鸣湖别墅的设计吸取了客家传统的居住、生活方式中的精华，中欧结合的设计风格。既传统又时尚。幽雅的环境，完善的设施，为游客提供非常舒适的生活空间。二十幢中欧式建筑，依山岗走势而列，具有刚阳的雕塑之美。五星级标准，二至三层结构，最少的有三房二厅，最多的有九房多厅。旁边是度假村康乐中心，桑拿、保健、按摩、美容美发一应俱全。

溢香坊

溢香坊位于度假村秋实园雁鸣湖畔，它集品茶与美食为一体，是游客观景与小憩的理想场所。在这里可以品尝到由我们集团公司下属的茶叶公司生产的各种“阴那山”牌名优茶，当中有获得国际名茶评比金奖的“单丛茶”、“金萱乌龙茶”，也有获得银奖的“阴那细叶绿茶”，让您领略客家特有的茶文化韵味。

溢香坊的客家美食是以客家家常菜，特色小点为主，常备100多种菜点。现代客家菜的观念是“正本青原精材食料”，“五味养生、健康为尚”，为突出客家菜的“青”和“精”（绿色和健康之意）。我们的原材料均由度假村“绿色种养基地”提供。真正体现“田园之美、山根之根、河塘之鲜”的客家菜选料基准。在菜点制作过程中以正宗的客家菜制作方法为基础，融入“五味养生、健康为尚”的现代饮食理念。严格要求，精心制作。在不断地改进和创新中形成自己的饮食文化风格，既弘扬了现代客家“绿色、美味、健康”的饮食文化，也突出了度假村“绿色保健”的主题特色。

景区特产

阴那山名茶

粤东第一名山阴那山五指峰，位于梅县雁洋镇境内。其峰如五指穿云，峰峦叠翠，美不胜收。登高远眺，福建之汀州、东南之潮州、西北之嘉应州遥遥在望，尽收眼底，故有『五指峰巅极目舒，白云深处望三州』之咏叹。其峰下的千年古刹灵光寺，名列岭南四大名寺之一，更为阴那山增添了许多灵气。历来就是众人游历赞咏的风景名胜。高山云雾出名茶。阴那山五指峰海拔一千二百九十七米，终年云雾缭绕，雨量充沛。时常可见『五指峰晴云，灵光寺晓雨』的奇观，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然环境，阴那山名茶便出自五指峰下灵光寺旁。

景区荣誉

先后获得国家AAAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国青年文明号、广东省文明窗口单位、广东省文明单位、梅州市重点旅游示范区等荣誉称号，是广东省重点农业、林业龙头企业基地和省、市、县“高标准现代化生态农业开发示范区”。

景区设施

【雁鸣湖会议中心】位于雁鸣湖九洞高尔夫球场旁，清风绿水、鸟语花香。硬件：由3个会议厅一个休息室组成，全新装修，现代、专业、多功能配置。会议一室可容纳260人，会议二室可容纳90人，会议三室可容纳40人。

软件：度假村拥有一支素质强、专业水平高的管理团队，开业九年来承担过大小会务539场，如省财政厅、省市烟厂、疾控会议等。专业水准、服务到位。

【雁鸣湖高尔夫】高尔夫球起源于十五世纪的苏格兰，以其高雅休闲、惬意而经久不衰。

雁鸣湖高尔夫球场是梅州首家高尔夫球场，由九洞球场和发球练习场两部分组成，九洞球场球道约1300码，是全国最迷你、难度较大的高尔夫球场。

水上高尔夫练习场分敞开式练习场和包厢式练习场，共有四十三个打席。

让我们忘却都市的喧嚣，走进大自然的怀抱，尽情地挥洒吧！