原料：

水发燕窝20克，面粉200克，吉士粉、淡奶各50克，黄油100克，糖粉30克，鸡蛋3个取蛋液打散，白砂糖25克。

制法：1、黄油内加入糖粉，快速搅拌均匀，再加入面粉和吉士粉和成面团，醒发约30分钟。

2、将蛋液、淡奶、白砂糖加少量清水搅匀制成蛋挞液。

3、取适量醒好的面团压入蛋挞模，倒入蛋挞液，再放入燕窝，入炉温为220℃的烤箱中烤约12分钟即成。