延长酥梨 ：延长县土壤肥厚，又靠近黄河，日照时间长，昼夜温差大，被联合国世行项目有关专家认定为“酥梨适产区”，从２０世纪９０年代开始，延长县先后在佛光塬附近种植酥梨10.5万亩，现有1.5万亩已挂果，亩产酥梨4000公斤，年产量达6万吨，成为该县重要的农林特产之一。