严绍云简介

自然成茶道简介

严绍云作品

严绍云简介

严绍云，当代茶人，自然成茶道创始人，央视《百科探秘》栏目及多家地方电视台特约茶顾问。习茶多年，心无旁骛，遍访茶山，遍饮诸茶，首倡缜密详实，分类细致，阶梯明细化感官品鉴办法，之后提出习茶五韵，而后提出茶气精微体验法，再后总结而成“味韵气神习茶论”，为茶的深度品饮奠定坚实基础。

严绍云曾于2007年，带领科考队遍访云南200多座茶山，拍摄了上万张珍贵图片，并收集了三千多种茶叶标本，央视10套《百科探秘》栏目全程跟拍此次壮举，最后制作成特别节目《茶山探秘》（上下集），留下了极为宝贵的影像记录。

后严绍云深入西双版纳古茶山中数年，以茶为师，精勤专定，终悟茶性至简、道法自然，遂开创“自然成茶道”。以无为之法制茶、奉茶、饮茶，为身心做减法，使身心健康、家庭美满、社会和谐。

自然成茶道简介

茶本一味，至善至简，人多技巧，而成万类。幸天造云南，尚有殊胜秘境，上有古土茶树，生时和润，长时无扰，采之制之，奉之饮之，皆承无为·守中之法，由此可知人法地，地法天，天法道，道法自然之理，是名“自然成”。

一言以蔽之：用减法做茶，用茶做减法。

严绍云作品

茶——茶之法

茶之为用，其有五变，故生五法，而成五韵，一曰山，二曰法，三曰陈，四曰水，五曰禅。

茶之山韵，其有五因，一曰气候，二曰环境，三曰种群，四曰植种，五曰管理。气候者，一者高原，二者绿洲，兼具者上，其一者中，不具者下。环境者，一曰赤壤，二曰密林，兼具者上，其一者中，不具者下。种植者，自生者上，育苗者中，扦插者下。种群者，古种者上，群种者中，改种者下。种植者，独生者上，稀疏者中，密集者下，管理者，原态者上，修剪者中，矮伐者下。

茶之法韵，成于水火，世人制茶，不离水火二法。水者得水相，火者得火相。水火相济，则二相相生。水火相律，则二相相化，制茶以法，道法自然。上者为而无为，法不住茶而成自然之味。中者顺势而为，水火相辅而得清爽之味，下者弄法成巧，催激反复而生奇香异味。

茶之陈韵，成于淳化，茶经法制，必生法相，故需淳以化之。淳之越久，其气越和，淳时守中，令其不干不湿，不寒不燥，顺四象之态，自然而成。陈之为韵，上者清净，中者醇和，下者杂浊。

茶之水韵，成于浸泡，茶水交融，或静或动，不动者，方知彼动。上者心不动，离水相茶相而成道法，中者神不动，观茶水动静而得心法，下者心神皆动，依品饮思虑而得技法。

茶之禅韵，成于品饮，饮者人众，身心各异，或由或逐，或视或观，或感或思，故得失不一，上者得其道，中者得其气，下者得其味。