| 词条 | 盐水猪脚 |
| 释义 | 盐水猪脚盐水猪脚的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，盐水猪脚口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做盐水猪脚最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道盐水猪脚 菜系及工艺菜系：家常菜 工艺：煮 、炖 盐水猪脚的做法详细介绍材料：猪脚（猪蹄），青红辣椒【最好是小米辣】，五香粉，辣椒油，炸花生米，葱姜，高汤，凉白开，鸡粉，鸡精，香芹，小葱，香菜，花椒面，白胡椒粉 做法：1：先把青红椒切小丁加入盐和少量的矿泉水腌上备用 2：猪脚（猪蹄）剁小块，一般卖猪蹄的就给剁了 3：锅内加高汤，姜葱，在放猪蹄，最后放五香粉煮至【一般的五香粉味道会差很多！我用的是自己配置研磨的，除了常规的香料外，还有几味中药】直到筷子能插穿猪脚（猪蹄），即可 4：这个时候在把猪蹄捞出放到准备好的凉白开中，泡一会 5：这个时候炸花生米，切小葱末，香菜，和香芹备用 6：捞出猪蹄，放入腌好的辣椒【和汤一块】，一次放鸡粉，白胡椒粉，花椒面，辣椒油，花生米，小葱，香菜小腌上一会，最后撒上香芹段就可以了 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。