牙叉冷泉位于海南省白沙县牙叉农场4队队部西侧300米远的小溪旁，北距儋州那大60公里，南距县城牙叉7公里。

冷泉周围被橡胶林和其它农作物所环绕，泉水出口已建一个小水池，里头浸泡着许多花岗岩碎片，泉水流量不大，但清澈甘甜，缓缓地冒出地面，向低处流去。

该冷泉迄今海南岛发现的所有矿泉中温度最低，而且氡的含量最高。根据勘查评价资料，冷泉含有丰富的矿物质，多年平均水温为23－24℃，按矿泉的命名标准，水温高于32℃的矿泉为“温泉”，而低于25℃的则为“冷泉”。

据海南省饮用天然矿泉水技术评审组对该冷泉进行了评审，最后鉴定为：冷泉属偏硅酸重碳酸钙型低矿化低钠饮用天然矿泉水，氡含量高，水中还含有锶、锌、溴、碘等多种对人体健康有益的微量元素……符合国家饮用天然矿泉水（GB8537－87）标准，可作为饮用天然矿泉水开发。 尽管冷泉的氡含量高，但如果作为“含氡的”矿泉水来开发，它并不具备优势，因为放射性氡元素的半衰变期为3．825天，30天后则全部衰变，所以含氡的矿泉水贮存期一旦超过这个时间，氡元素便不复存在；因此，将冷泉开发为洗浴用途应该比矿泉水更有优势。