制作原料

制作方法

食疗功效

制作原料

1. 主料：血皮菜250 克，豆腐干150 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

制作方法

1. 将血皮菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤干水切段。豆腐于切长片。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐干、精盐炒入味，投入血皮菜继续炒至入味，点入味精，出锅即成。

食疗功效

此菜由血皮菜与滋阴润燥、盆气和胃、清热解毒的豆腐干相配而成，含有多种营养成分，具有养血、止血、润肺和胃的功效。适用于痛经、血崩、咳血、消渴、烦热、腹胀、胃逆、食欲不振等病症。