词条 | 雪花盐 |
释义 | 中国人的餐桌,一向崇尚色、香、味俱全,在鲜美诱人的同时也因高盐高油饱受诟病,近年来,一股健康食盐的风气流行开来,超市里的盐品五花八门,比如加钙盐、加锌盐、健康平衡盐和低钠纳盐等,各有特色,但却不能完全满足消费者的需求。那么,雪花盐到底是什么盐? 取材大海,营养高效。雪花盐是海盐的一种,以海水为原料,集取了海水中多种人体所必需的微量元素,除钠离子、氯离子外,还富含钾离子、镁离子、钙离子,因此,与其他添加型矿物质盐相比,具有纯天然的特点;由于海水的组合成分与人体体液具有较多类似之处,相较于非海盐类产品,雪花盐具有营养成分易吸收的特点。 工艺复杂,质量上乘。雪花盐是对普通海盐进行深度加工而成,生产工艺先进,技术含量很高。取自原盐化成卤水,再经过36道过滤,高温蒸发,结晶而成,而且雪花盐的结晶是在水面上生成的,产量非常低,个体状似雪花,色泽白中透亮,具有天然、纯净等特点,长期食用有利于身体健康。 速溶低钠,纯净味鲜。由于雪花盐是取自海盐中形似雪花的结晶部分,颗粒细腻纯净,化成盐水倒在白纱布上过滤,然后将纱布对着太阳观察,纱布依然纯净如新,上面没有一点杂质。它还具有天然的低钠、疏松、味鲜之特点,是新一代高档调味佳品,最适宜凉拌菜和炒菜烧汤时使用。雪花盐颗粒细腻,疏松,因此能够快速溶解,达到菜肴入味的效果。 |
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