中文名：雪花片汤

主要食材：蛋清，鸡片，笋片，鱼片

特点：鲜香清淡

分类：粤菜

口味：鲜

所属菜系

所属类型

基本特点

基本材料

做法

核心提示

所属菜系

满汉全席 粥羹汤 粤菜

所属类型

亲亲靓汤

基本特点

鲜香清淡

基本材料

原料：蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。

调料：盐、味精、黄酒、高汤。

做法

(1)将蛋清打成蛋泡糊，放入饶开水的锅内，待水再开后捞起蛋泡糊。

(2)锅内放入高汤，加入调料，烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入，待开后倒入品锅内，然后将泡糊放入上面，撤上火腿末即成。

核心提示

雪花片汤的详细介绍，雪花片汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及雪花片汤的做法、各种营养成分等。