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词条 雪花鸡汤
释义

中文名:雪花鸡汤

主要食材:雪莲花,鸡

口味:咸

菜名

雪花鸡汤

所属菜系

川菜

特点

鸡肉软烂,薏仁软糯,润滑利口,汤鲜味酽,并对体弱阳痿、妇女月经不调有疗效

原料

鸡肉500克。 雪莲花15克、党参75克、峨参7克。薏苡仁500克。姜50克、葱50克、食盐3克。

制作过程

将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片,用纱布袋装好,扎紧口。慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口。鸡宰杀后,去毛、剖腹洗净,同包好的药袋一同下锅。姜、葱洗净切段,放入锅中,先用武火将汤烧沸。改用炆火烧2至3小时,捞出鸡肉,切成方块,放入碗中,将煮熟的薏苡仁捞出,倒入碗中,调味食用。

色香味:鸡肉软烂、薏仁软糯、润滑利口、汤鲜味酽,并对体弱阳痿、妇女月经不调有疗效;

主料:鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克;

辅料:薏苡仁500克、姜50克、葱50克、食盐3克

制作:

1)将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片,用纱布袋装好,扎紧口;

2)慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口;

3)鸡宰杀后,去毛、剖腹洗净,同包好的药袋一同下锅;

4)姜、葱洗净切段,放入锅中,先用武火将汤烧沸;

5)改用炆火烧2至3小时,捞出鸡肉,切成方块,放入碗中,将煮熟的薏苡仁捞出,倒入碗中,调味食用。

核心提示:

雪花鸡汤的详细介绍,雪花鸡汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及雪花鸡汤的做法、各种营养成分等。

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更新时间:2025/1/14 12:21:04