词条 | 雪花鸡汤 |
释义 | 中文名:雪花鸡汤 主要食材:雪莲花,鸡 口味:咸 菜名雪花鸡汤 所属菜系川菜 特点鸡肉软烂,薏仁软糯,润滑利口,汤鲜味酽,并对体弱阳痿、妇女月经不调有疗效 原料鸡肉500克。 雪莲花15克、党参75克、峨参7克。薏苡仁500克。姜50克、葱50克、食盐3克。 制作过程将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片,用纱布袋装好,扎紧口。慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口。鸡宰杀后,去毛、剖腹洗净,同包好的药袋一同下锅。姜、葱洗净切段,放入锅中,先用武火将汤烧沸。改用炆火烧2至3小时,捞出鸡肉,切成方块,放入碗中,将煮熟的薏苡仁捞出,倒入碗中,调味食用。 色香味:鸡肉软烂、薏仁软糯、润滑利口、汤鲜味酽,并对体弱阳痿、妇女月经不调有疗效; 主料:鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克; 辅料:薏苡仁500克、姜50克、葱50克、食盐3克 制作:1)将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片,用纱布袋装好,扎紧口; 2)慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口; 3)鸡宰杀后,去毛、剖腹洗净,同包好的药袋一同下锅; 4)姜、葱洗净切段,放入锅中,先用武火将汤烧沸; 5)改用炆火烧2至3小时,捞出鸡肉,切成方块,放入碗中,将煮熟的薏苡仁捞出,倒入碗中,调味食用。 核心提示:雪花鸡汤的详细介绍,雪花鸡汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及雪花鸡汤的做法、各种营养成分等。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。