雪柑原产广东潮汕地区，在浙江衢州等地别名称广桔。广东、福建、台湾、广西、浙江等省、区均有栽培，以广东潮汕、福建闽江下游、闽东地区和浙江的衢州等地为主产区。雪柑是甜橙类不是柑类。其主要特点：树冠圆头形，较开张，树势强健，枝梢细长，枝叶茂密，叶片长椭圆形，翼叶不明显；果实圆球形或椭圆形，中等大，单果重150～200克，两端对称，果皮橙黄色、光滑、稍厚，油胞大而密，突出；汁胞柔软多汁，风味浓郁，甜酸适度，具微香；可溶性固形物12％～13％，果汁糖含量9～10克/100毫升，酸含量0.8～0.9克/100毫升，品质较好，但种子10粒以上；成熟期11月下旬至12月上旬。雪柑果大、耐贮运，产量高、稳产，山地、平地均可栽培，是华南地区上山栽培的主要甜橙品种。雪柑可鲜食，也可加工果汁，出汁率46％～60％。雪柑品系较多，以叶的大小分有大叶系和小叶系；以果之形状分有长圆果、圆果和扁圆果等3个品系。