如何做雪菜云豆的制作方法：

材料雪里红300克、四季豆450克、红椒20克、姜20克、菜甫粒20克、素肉100克、芹菜20克、酱油、太白粉、花椒、麻油、胡椒粉、味素。

作法一将素肉条和四季豆切成细粒状。

作法二切除雪里红尾端的菜叶後再切成碎粒，然後稍微川烫一下。把花椒、姜末以及辣椒末爆香。

作法三依序放入菜甫四季豆、雪里红、少许的水以及素肉拌炒。

作法四加入1茶匙的酱油和太白粉水勾芡。

作法五加入芹菜末、1/4茶匙的麻油和胡椒粉，拌匀，即可完成。