学校介绍

办学特色

培训纲要(技能鉴定)

学校介绍

秀秀茶艺培训中心地处交通发达、环境优美的电子一路紫薇花园，教学环境古色古香，教学设施完善先进，配备各种茶艺器具（审评器具）以供练习，茶艺服饰古典清雅。 是中华人民共和国劳动和社会保障部授于的特有工种职业技能鉴定站；是陕西省供销合作总社职业技能中心指定的培训中心。本培训机构有专业授课老师10余名。由知名茶艺讲师秀秀老师主持，是国内专业的茶文化研究，茶艺培训，茶艺表演机构。并借助怡真茶业，乐游园高尔夫茶会所实体为依托，在学员学习的同时也可为学员提供良好的实习环境。

办学特色

西安秀秀茶艺培训中心位于十三朝古都西安，陕西西安是中国茶业的发祥地，是大唐茶文化、佛教茶文化的会聚中心，在全国以至海外都有较大的影响，营造出得天独厚的茶艺修学环境，而且这里又是中国西北地区最大的茶叶集散地，拥有很多的茶叶批发市场，南来北往的茶叶在此周转、流通、交易，因此不论您是来修学茶艺亦或是做茶叶事业，都不失为上佳的选择。秀秀茶艺培训中心现开设六个茶艺班：总裁茶道班、开店指导茶艺班、都市白领茶艺班、协议就业茶艺班、古琴精品班、长嘴铜壶茶艺班。

一、总裁茶道班

【课程介绍】

围绕“茶道 ”这个主题进行讲解与探讨。通过“茶道”知识的学习，使您从“茶”这个天地之灵中体味中华艺术之美妙、中华养生之精髓、中华古典文化之博大、中华慧性修炼之奥妙。国内知名茶艺专家、儒学专家、佛学专家、道学专家、养生专家、古琴师等进行授课，让您从茶道中受惠，得到与众不同的感悟和智慧。

【课程内容】

茶在中国被誉为“国饮”，属于健康之液，灵魂之饮。从一般的分类讲，茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。 从茶道的角度讲，茶道又可从两个方面去体味，一方面茶道是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术，它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。另一方面茶道是一种内求修缮自心的方式，也是参修中华文化的最佳形式之一。用我们的切身的体验告诉大家：站在局外看戏，登到高处观远，是大局；走进园中观花，舍身大海破浪，是精研。体味和应用中华文化必须从 内求修缮自心才得正解，也就是说 “不管是文化，还是修行都要从内找，找到内之后，再和外面的东西去相融。” 我们也正是基于这个角度出发，采用游学的内容与形式，让您真正理解“禅茶一味”的实质，体味茶道文化的玄妙。

【上课时间】

学期一年，每个月上课一次，每个月的第三个星期的周六周日两天。授课地址：陕西法门寺、陕西大雁塔、陕西终南山、福建武夷山、四川蒙顶山、台湾、江苏宜兴、安徽黄山等地。授课形式：专家系统知识讲座与茶山游览相结合；抽出一定的时间为总裁班的成员搭建“个人感悟与实际应用”交流平台。……

【适合人群】

董事长、董事、总裁、总经理、副总经理及茶企负责人。

二、开店指导茶艺班：

【课程介绍】

目前茶行业正在从传统到现代商业模式过渡期，发展迅猛，吸引了众多的投资人士，但是市场竞争也日益激烈。本课程目的在于使投资人士通过指南学习寻找适合自己的创业之路，并在投资过程中可以吸取更多前人的经验。

【课程内容】

茶馆（庄）前期筹备工作：茶馆（庄）空间布局设计、茶文化氛围及品味提升、茶艺师与茶艺人员招聘与甄选、茶艺师与茶艺服务人员的管理。

后期经营与管理：日常管理、茶馆（庄）经营策略、茶艺师与茶艺人员的培训、茶艺与茶饮服务、茶叶货品知识、茶叶的冲泡品饮和茶艺、茶行业营销。

【上课时间】每个月3号开班，

【适合人群】有投资茶行业意向人士、茶企、茶馆高级管理人员

三、都市白领茶艺班：

【课程介绍】女性将自己宝贵的时间和空间完整地奉献给了家。当柴米油盐的琐碎和锅碗瓢盆的枯燥一齐袭来，状态也一点点消沉。就让茶艺成为释放自我、修炼自我的方式。在茶中，我们淡定，我们从容，茶将赋予生活更多美好的内容，让心灵弥漫着芳香。

【课程内容】

茶艺品茗环境氛围的营造、茶艺茶席设计制作、茶艺形体训练、各类茶品的识别、冲泡、茶的历史与茶文化、紫砂茶壶、红酒的鉴赏、高尔夫运动体验、茶山茶厂体验等。

【上课时间】每个月3号开班，

【适合人群】时尚白领、居家女性、高端家政服务人员

三、协议就业茶艺班

【课程介绍】随着茶行业的日益发展，茶艺师成为茶行业目前最为紧缺的人才，为了适应社会对茶艺师人才的硬性需求秀秀茶艺培训中心集合优势资源，设置了茶艺师培训班。我们以优势的师资，优化的课程，优美的环境等全优资源为你打造一个一流的学习平台，助你顺利进入茶艺师行业，成就优雅人生。

同时，为保障学员上岗就业，秀秀茶艺培训中心与全国各地星级酒店、宾 馆、西餐厅、咖啡厅、茶馆、俱乐部建立了长期的业务合作关系，供学员实践锻炼及就业上岗。优秀学员可推荐到北京、上海、广州、深圳、西安等地区就业，并提供学员就业、创业前的全程直通车服务。

【课程时间】 每个月3号开学，月底考试，学习23天。

【课程内容】 茶叶类别 茶叶鉴别 茶叶工艺 品茗用水 茶叶生化知识 茶艺服务 茶道 清饮法和调饮法茶宜与茶忌 茶艺演示 茶会布置 茶具配备 4套待客型茶艺。

【上课时间】 上午 10:00---下午 5：00

四、古琴精品班

【课程介绍】

根据学员自身特点，专门设计相应课程和指法练习，通过古琴曲目的累积，达到提高古琴音乐修养，培养艺术内涵，同时达到修身养性的目的，舒缓压力，增添生活情趣。

【课程目标和内容】

学员学习古琴除了出于爱好、提高自身修养和素质。要求学员有吃苦的能力，坚持练琴，严格按照老师的安排完成练习作业。通过此门课程的学习，学员除了可以获得欣赏古琴曲的能力、熟练演奏古琴曲目，还可有足够的信心和勇气参加古琴考级，参加各类古琴比赛。

【教材】

《古琴实用教材》

【授课方式】

一对一、一对二、一对四

【学员条件】

古琴爱好者

五、长嘴铜壶茶艺班

【课程介绍】

“龙行十八式”融传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理于一炉，充满玄机妙理，每一式均模仿龙的动作，式式龙兴云动，令人目不暇接，心动神驰。蛟龙出海、白龙过江、乌龙摆尾、飞龙在天、青龙戏珠……招招不离龙，最后以一招龙行天下收尾。当然，在实际表演中，茶技师会根据表演的需要，将各种动作进行融合和变换。

【课程内容】

体能：俯卧撑、弓步。

龙行十八式： 蛟龙出海 白龙过江 乌龙摆尾 飞龙在天 青龙戏珠 惊龙回首 亢龙有悔 玉龙扣月 祥龙献瑞 潜龙腾渊 龙吟天外 战龙在野 金龙卸甲 龙兴雨施 见龙在田 龙卧高岗 吉龙进宝 龙行天下

凤舞十八式：玉女祈福 春风拂面 回眸一笑 观音沾水 怀中抱月 织女抛梭 蜻蜒点水 木兰挽弓 贵妃醉酒 凤舞九天 孔雀开屏 单凤朝阳 凤凰点头 反弹琵琶 借花献佛 喜鹊闹梅 鲤鱼翻身 百鸟朝凤

龙飞凤舞：“龙凤合璧”男女双人茶技，男子的刚健有力，女子的柔顺娇美得到完美体现。

【上课时间】

每个月3号开班，学习30天。

【适合人群】

身体素质好，有武术功底，有表演天赋的青年男女。

培训纲要

1、茶叶加工：熟悉了解茶叶加工全过程，如铁观音：晒青、凉青、摇青、炒青、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉、足火等工序，及制作技术与品质的关系；

2、茶叶审评与检验：如何通过人的感觉器官来感知茶叶的内质香气与滋味、外形、叶底、汤色鉴别茶叶质量及等级等。

3、茶艺培训：如何根据茶叶的类别和品质特征选择不同的茶具，和茶叶的冲泡方法，恰到好处地掌握好茶叶的冲泡时间，使茶叶的品质能发挥至最佳状态，包括生活中简易式的茶叶冲泡方法和表演式的茶艺，一般是安溪铁观音茶艺、台湾十八道茶艺等。

4、茶叶营销：将传统的茶叶店经营模式结合现代化营销理念，从而形成茶叶品牌透视图或实现高利润的赚钱方法。如：茶叶店开店前准备和茶叶店经营方法、如何网上卖茶等。

技能鉴定

西安秀秀茶艺培训中心授课内容严格按照国家劳动部茶艺师、评茶师职业标准设置，教材采用劳动部职业技能培训标准教材。 学员学习期满后，可参加劳动部门的理论考试和职业技能考核，成绩合格者颁发国家劳动部职业资格等级证书(全国通用 出国有效)。中心可推荐、安排工作。我中心秉持宁缺勿滥的培训理念，打造金牌教学品质。