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词条 匈牙利辣椒土豆牛肉汤
释义

材料:

牛肉400G切小块,辣椒一只,西红柿2-3个,胡萝卜一根切丁,土豆3个切丁

做法:

1、锅底置油烧热,入半个洋葱碎小火炒出香味;

2、倒入洗净的牛肉块煸炒,至断生后加入辣椒粉继续炒(匈牙利辣椒粉的味道和颜色,是很多匈牙利传统菜肴的重要特色,有颜色并不辣);

3、炒至牛肉上色,尽量炒干水分;

4、把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中;

5、西红柿一分为二放入锅中,辣椒整个放入锅中;

6、倒入开水,没过材料一掌的高度,水开后转小火慢慢煮;

7、牛肉快好时,倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮,至牛肉酥烂汤煮好后,把西红柿和辣椒都捞出来扔掉

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更新时间:2025/1/11 10:32:15