“柏兆记”始创于1904年，是专营生产加工清真食品的百年老字号企业。历经百年风风雨雨，柏兆记在长时间的生产经营中，拥有自己独特的配方工艺和操作流程，极大的满足了安徽省及周边省市广大穆斯林消费者对清真食品的需求。

2003年7月，“柏兆记”经优化重组，成立了安庆市柏兆记工贸实业发展有限公司。公司现有员工150人，其中少数民族员工50人，专业技术人员45人，公司拥有6000m2标准化生产基地，19家专卖店，拥有固定资产千余万元，年销售额2500万元。成熟的产品和稳定的产品质量，使百年老字号企业依然绽放着青春活力，是目前安徽省同类产品最大的清真食品加工企业。公司始终坚持“以质量求生存，以品种求发展，以服务求销路，向市场要效益”的经营方针。在历年省市两级质检、卫生、工商部门的产品抽检中产品合格率达100%。

2005年6月，“柏兆记”品牌被中华商业联合会授予“中华老字号”企业，这也是安徽省唯一被授牌“中华老字号”清真食品加工企业；

2006年9月，公司产品质量管理工作完善，被安庆市人民政府授予“产品质量管理奖”先进企业；

2006年10月，被安庆市工商行政局授予“食品安全信用AA级”企业；

2006年11月，在由安庆市人民政府举办的中国·安庆第四届黄梅戏艺术节上，“柏兆记”牌清真食品在我最喜爱的十大名优产品评比中荣获榜首；

2006年12月，“柏兆记”注册商标被安徽省工商局授予“安徽省著名商标”；

2007年1月，公司被安庆市工商行政管理局授予“守合同重信用单位”；

2007年10月，公司被中华人民共和国财政部、中国人民银行、国家民委评定为“少数民族特需商品定点生产加工企业”；

2008年2月，公司被大观区人民政府授予“税收贡献奖”企业；

2008年11月，被安徽省质量技术监督管理局和安徽省名牌促进委员会授予“安徽名牌” 。

2008年度被安庆市城郊农村信用合作联社评定为“AAA级信用企业”。

公司依托“柏兆记”百年老字号的品牌优势，成功地稳定了一批老客户和消费群体，利用作为“少数民族特需商品定点生产企业”的政策优势拓展了营销范围，公司产品在本地区的市场占有率达90%。现今的“柏兆记”在安徽省同类食品加工企业中独树一帜，市场销售以拓展到长江中下游地区及周边省市。企业取得了良好的经济效益,同时也取得了较好的社会效益,安排大批失业人员再就业,依法履行纳税义务,按章纳税,得到了各级政府部门首肯。

历史成就品牌,今天的柏兆记已成为历史文化名城安庆一朵靓丽的奇葩。为广大消费者购买清真食品提供了选择,展望未来,柏兆记人朝气蓬勃,肩负着为促进清真食品工业持续、稳定、健康、快速发展的神圣使命，为中国美食文化再现光华。

主导产品：柏兆记“墨子酥” “小小月亮”月饼

法人代表：于忠

地 址：安庆市菱北西路59号

邮 编：246002