植物属性

历史渊源

独特优点

安康冬桃生长成熟期长，历经春夏秋冬四季，“立冬”到“大雪”期间桃果成熟。在树上经受“三伏”、“三九”的考验，数九寒天或春节喜庆时吃鲜桃，别有一番情趣。食补价值：冬桃营养价值较高。能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。根据营养学家分析，桃含有烟碱酸，能有效促进血液循环，可以解酒并改善宿醉，缓解酒后不适，因此很适合作为酒后水果食用；桃富含纤维和果胶，有助于促进肠胃蠕动，清理肠道废物，并帮助胆汁分泌，有消积润肠、增进食欲的作用。冬桃很耐贮存，傲霜斗雪成熟，雪花飘飘吃鲜桃，还具有其它水果所没有的冰糖味。安康冬桃为冬令珍果。上市时节恰逢春节新年，独享其他水果的淡季市场。

植物属性

安康冬桃，为蔷薇科(Rosaceae)、李属。树形、叶形和果形同一般栽培桃树相似。每年3月开花，比其它桃树早3～5天吐蕊，入夏4月坐果，其花呈紫红色(普通桃花为粉红色)，果实长到樱桃大小即停止生长。整个夏季果实生长发育极为缓慢。气温升到30℃以上就暂停生长。中秋节后，天气转凉，又开始生长。“白露”过后为速长期，“霜降”时定型，“立冬”到“大雪”期间桃果成熟。其果大于拳头，一般重80～150克，果实圆形，果皮阳面泛红，具暗红色斑点，底色青绿，白里透红，数九寒天或春节喜庆时吃鲜桃，别有一番情趣。冬桃生长成熟期长，历经春夏秋冬四季，生长期长达240余天，在树上经受“三伏”、“三九”的考验，遍吸各季阳光雨露，聚天地之灵气，汲日月之精华，所以味道既香又甜，营养十分丰富，具有较高的食用、药用和科研价值。

历史渊源

冬桃，又名霜桃、雪桃、雪里埋等。因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的冬季而得名。是一奇特、罕见的果晶。它是一个极为古老的品种。在古代称作“旄”，大约已有2100年以上的栽培历史。早在《尔雅》中提到的“旄桃”，就是冬天成熟的冬桃。《西京杂记》中记载的“霜桃”，果实在下霜后才成熟可以吃。《本草纲目》中记载：“冬桃一名西王母桃，一名仙人桃，即昆仑桃，形如菩蒌，表面微赤，得霜始熟”。现代的冬桃品种也不少。陕西户县、扶风、眉县、渭南、安康、商县、山阳，河南的卢氏、宝丰，湖南的麻阳，江苏徐州、沛县等地产的冬桃，10月下旬成熟。河北易县的“大雪桃”，到11月才上市。河北省西部山区，有一种叫“雪里埋”的雪桃，4月中下旬开花，“立冬”至“小雪”期间成熟。陕西商县有一种雪桃，6月始花，年底始熟，而且成熟后留在树上不摘，即使在寒冬腊月也不致冻坏，一直可以自然贮存到春节。冬桃一般果实较小，味淡汁少，但因能于寒冬上市，一向受到人们的珍视。

独特优点

一是成熟期极晚 北京地区成熟于11月上、中旬，是目前国内外最晚熟桃品种。

二是品质极佳 单果重110克，最大230克，底色淡绿，阳面玫瑰红色。果肉乳白色，粘核，肉质细腻脆甜，不溶质，含可溶性固形物18--20%，最高达24%，品质极上。

三是贮藏期极长 常温下可贮月余，恒温库内贮至元旦、春节，仍保持色泽鲜艳，果肉脆甜，品质基本不变，鲜可供应元旦、春节市畅。

四是适应性广，丰产性强 抗旱、抗寒、耐瘠薄，坐果率高。定植后2年见果，3年见效，4-5年丰产，亩产达2500公斤以上。