新杜老志夜总会的前身杜老志夜总会于上世纪６０年代开业，但当时没有酒牌，只以茶和瓜子奉客，小姐在场内卖香口胶及鱿鱼丝。踏入７０年代，香港最大的夜总会除了东方舞厅外，便是杜老志。到１９８４年，邓崇光任主席的柏宁顿集团收购杜老志，易名为新杜老志。 新杜老志夜总会自接手旧杜老志夜总会后，积极发展，严谨挑选服务人员，以良好的制度经营，到８０年代中后期，已成为一个夜总会名牌，步入９０年代后，生意继续大增，各股东吸纳大批资金后，更组织公司上市，发展地产业务。

但近两年，随着香港经济不景，该夜总会生意一落千丈，虽然仍有客人捧场，但花费也不及以前一半，加上近月旧租约即将届满，在盈利减少及受加租压力下，杜老志管理层决定关门，结束这所有１９年历史的销金窝。夜总会于昨天凌晨４时打烊后拉闸结业。

夜总会的一名看更表示，杜老志占地大约５０００多平方英尺，有２００多名公关小姐，包括俄罗斯籍美女。结业原因主要是租约期满，与业主不能就新租金达成协议，于是决定结业。据了解，新杜老志的经理、妈妈生和公关小姐，除了会转投属同一集团的中国城之外，部分亦会加盟位于铜锣湾的今日世界２０００夜总会。 在夜总会附近经营花档、亲眼目睹新杜老志由盛而衰的张伯表示，杜老志最风光应该是１９８３年，当时正值香港房地产业起飞，曾见过不少地产商、建筑商到杜老志消遣，而杜老志亦每天向他订花，用作装饰，平均每个月向该店订１．２万元鲜花。不过，张伯指出，近年流行北上消费，新杜老志的生意每况愈下，假期的生意更加差。 至于新杜老志夜总会的前主要股东之一的邓崇光，可谓半生传奇，高峰期曾拥有新杜老志、中国城等六家夜总会，是名副其实的夜总会大亨，但１９９７年金融风暴，令一切化为乌有，去年更被颁布破产。 现年５４岁的邓崇光７０年代在湾仔首先经营中国皇宫夜总会，后接着经营中国城、新杜老志等大型夜总会，邓崇光在饮食界亦曾大举进军，如水车屋等日本食店均为其创办，高峰期曾拥有两家上市公司———柏宁顿和环球饮食，身家超过１１亿元。