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词条 蟹子鸡肉卷
释义

准备原料: 鸡脯肉、蟹子、紫菜

用刀剔除鸡肉的白膜~

这里需要看清楚鸡肉的纹理~

纵向放置,从中央向下切大约一半深,放平刀,从切口向外侧左右横切,就像一个倒着写得“T”字,然后将鸡肉摊开放平..

将鸡肉用菜刀拍一下~

取一片紫菜铺在鸡肉上~

再放上蟹子,然后卷起来~~~~~~~~

然后在外面再卷上一张紫菜~

看看卷好的肉卷外侧~

然后起火上锅~

油加热至中温下锅,炸至表面酥脆后捞出.....

稍凉后斜切装盘.......... 开吃!

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更新时间:2025/3/1 11:56:34