原料：

蟹腿100克，皇帝豆100克，姜3片

调味料：

盐1／3茶匙，酒少许，高汤4碗

制法：

1、姜切小片，蟹腿用滚水氽烫洗净备用。

2、高汤中加入皇帝豆、姜片，煮至熟，再将蟹腿肉及调味料加入煮熟即可。