材料： 鲜蘑菇10朵，蟹肉200克。

调料： (A)干葱末、柠檬汁各两中匙，胡椒粉半小匙，奶白汁半杯，黄油60克； (B)黄油100克，面包屑、干酪粉各半杯。

做法： ①蘑菇去蒂，取三朵切碎，其余留用。

②取一盘子，高火4分钟后放入蘑菇粒、蟹肉和调料(A)拌匀，再高火1分钟，取出将适量馅镶在蘑菇内。

③将调料(B)拌匀，淋在已镶好的蘑菇上，高火1分钟即可。