词条 | 蟹肉生菜炒饭 |
释义 | 简介蟹肉生菜炒饭,主要原料有米饭、罐头蟹肉、生菜、搅好的鸡蛋、葱,所需调料有油、盐、酱油。在烹制过程中需要注意的是掌握时间和火候,不要时间过长,否则炒出来的米饭就不太好。用强火迅速煸炒,以保持生菜的脆嫩口感。 材料材料(4人量): 米饭…………400克、 蟹肉(罐头)………80克 生菜………40克 搅好的鸡蛋………1个的量 葱…………20克 油………1大匙 盐…………1/2小匙 酱油……少量 做法先把锅里放入油加热。放进搅好的鸡蛋,等到半熟的时候,再把已经切好的葱和蟹肉,以及倒入米饭进行煸炒。当米饭粒呈现出亮泽时,把已切好的生菜倒入锅内,迅速倒入调味料(盐、酱油)进行煸炒。不要时间过长,否则炒出来的米饭就不太好了。 煸炒过的生菜炒饭给人以鲜明印象。用强火迅速煸炒,以保持生菜的脆嫩口感。配菜的不同 颜色也使人增添食欲。 |
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