把吃不了的蟹肉(不要蟹黄,光要肉)剥出来,用手攥碎了它,加进一些盐,葱(剁成碎末),胡椒粉,梅内兹(不知国内的超市有没有卖的,乳白色的酱,通常国人是做沙拉用,其实是做三明治的)搅拌在一起 。咸面包,切成两片,铺上几小片生菜,西红柿,有牛油果才好呐,切几片铺上,把拌好的蟹肉铺上，最正宗的美国蟹肉三明治就好了！

白酒蟹肉三明治

材料：

吐司2片，蟹管肉100公克，洋葱半个（切丝），生菜100公克，新鲜香菜少许，鲑鱼卵、陈年葡萄醋5西西，特级橄榄油15西西，盐、胡椒、奶油、白酒适量。

作法：

１。土司去皮切半，炭烤上色，备用。

２。将洋葱丝、生菜、香菜、鲑鱼卵、陈年葡萄醋、特级橄榄油、盐、胡椒轻轻拌匀，铺在吐司上。

３。平底锅加热，放入奶油，待奶油融化後，放入蟹管肉煎至全熟，再注入白酒煮一下入味，放入盐、胡椒调味之後，再起锅铺在土司上即可。:

螃蟹含有丰富的蛋白质，洋葱的维生素含量高，搭配其他配料之后便可做成了一道美味而且有营养的菜肴了。