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词条 小圆面包
释义

原料:

白面粉 350克

全麦粉 350克

鲜酵母 50克

精盐 1小勺

植物油 2大勺

碎果仁(榛子、核桃等)50克

葡萄干 100克

鸡蛋(掸散成浆) 1个

作法:

1、两种面粉加盐混拌均匀。

2、鲜酵母用500毫升温热水化开,掺入面粉充分揉匀成面团,用湿布盖住,置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。

3、取出面团、置面板上,轻揉约5分钟,作20个小圆面包生坯,摆于烤盘上(烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸),再发酵约15分钟。

4、烤箱预热至200℃,面包坯表面刷鸡蛋浆,置于中层,烤15-20分钟即成。

特点:

香甜味美,松软可口,是较为常见的茶点面包。

营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。【所有面粉菜谱】

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更新时间:2025/3/1 15:04:10