词条 | 小南瓜 |
释义 | 小南瓜,葫芦科。皮为翠青色,上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似,但形状有圆的,也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜(因此部分地区称其为老南瓜)了。 中文学名:小南瓜 别称:金瓜 界:植物界 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 目:葫芦目 科:葫芦科 属:南瓜属 基本信息小南瓜营养成分虽不及老南瓜,但鲜美多汁,略带甜味,深受大众的喜爱,价格也较南瓜更高。 食品用料南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉 制作方法1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水; 2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽; 3、将南瓜面团分成若干份,包入豆沙,整成球形,隔水蒸10分钟即成。 食品特点小南瓜不仅形状小巧玲珑,惹人喜爱,尝起来也是清香可口、糯软润滑,就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等,既能增加嚼劲又能降低甜度。 -------------------------------------------- 乘龙怪婿第一部里貂蝉(钟弦饰)称呼江南大盗(廖伟能饰)叫“小南瓜” |
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