小黄瓜条(Eye Round) 为牛肉分割专业术语。
特指位于臀部,主要为半腱肌,沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。