消费保管，又称不规则保管，是指保管物为可替代物的，当事人约定将保管物的所有权转移给保管人，保管期满由保管人返还相同种类、品质、数量的物品（包括原物）。

保管合同成立后，原物和孳息归保管人所有，保管人可以使用保管物，并承担保管物的灭失风险。